Pepenele verde este originar din Africa și oferă o cantitate mare de vitamine A, C și E, B, B6, B3, care ajută la reducerea colesterolului, a hipertensiunii arteriale, la o mai bună utilizare a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor și la reglarea sistemului nervos.
Este unul dintre cele mai mari fructe care poate cântări 10 kilograme, în ciuda faptului că planta seamănă foarte mult cu cea a dovleacului sau dovleacului, și are tulpini foarte slabe, fructul său are coaja verde și tare, în interior are o culoare roșiatică. și fibre suculente, deoarece 90% din ea este apă cu gust dulce, are multe semințe sau sâmburi și are un conținut scăzut de calorii, deoarece are 20 de calorii la 100 de grame.
În unele țări îl folosesc pentru a face ulei pentru uz industrial. Ar trebui adus la masă atunci când este ferm, opac, greu și când îl lovești cu degetele ar trebui să emită un sunet gol, acesta este punctul său potrivit.
În bucătărie se folosește în amestecuri de băuturi răcoritoare și salate de fructe, se potrivește foarte bine cu ciocolată, în tartele, gem, piureuri și conserve și rafinatul sirop de pepene verde.
Ține-l în minte ca un aliat în bucătărie și în viața de zi cu zi pentru a-ți menține sănătatea.