Fasolea verde cu roșii o rețetă sănătoasă și simplă, cu un sos de roșii și un ou fiert tare, un fel de mâncare ideal pentru un prânz sau o cină ușoară și foarte gustoasă. O farfurie completă.
Un fel de mâncare pe care îl putem pregăti din timp, îl puteți însoți cu un ou fiert tare așa cum l-am pregătit eu, dar se poate prepara și punând un ou în sos și făcându-l în el, este foarte bun și ia toată aroma sosului.
Fasole verde cu roșie
Autorul: Montse
Tipul rețetei: entrante
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 500 gr. fasole verde
- 500 gr. roșie zdrobită
- 1 Cebolla
- 2 usturoi
- 1 linguriță de zahăr
- 1 ou pentru fiecare restaurant
- Ulei și sare
Preparación
- Curatam fasolea verde, indepartam capetele, le tocam si le punem intr-un vas pentru a le spala. În timp ce punem o oală cu apă la încălzit și puțină sare, când începe să fiarbă adăugăm fasolea și le vom avea timp de aproximativ 10 minute.
- Pe de altă parte pregătim sosul de roșii, într-o tigaie fierbinte vom pune un jet de ulei, vom toca și prăji usturoiul. Înainte ca usturoiul să se rumenească, adăugați ceapa tocată, lăsați-o să fiarbă câteva minute, când ceapa începe să fie transparentă, adăugați roșia, adăugați puțină sare și o linguriță de zahăr. Lăsați să gătească la foc mediu până când sosul este gata.
- Când fasolea este gătită, scurgeți-le bine și adăugați-le în sos, rectificați cu sare și fierbeți câteva minute, astfel încât să capete toată aroma sosului.
- Punem o cratiță cu apă și punem ouăle la fiert, când sunt fierte le răcim, le curățăm și le însoțim cu farfuria cu fasole, o putem toca în bucăți și o putem pune în sos dacă ne place.
- Și gata de mâncare !!!