Ouă umplute de creveți cu boia

L ouă umplute Sunt un fel de mâncare care trebuie considerat întotdeauna ca un gust; simplu de făcut tind să atragă aproape toată lumea. Obosit să le umplu mereu în același mod, am încercat recent o nouă formulă cu creveți care mi-a cucerit familia, tineri și bătrâni.

Las creveți sosiți cu ardei iute Cayenne adaugă o notă foarte specială unei umpluturi care este foarte moale și gustoasă în același timp. Și ca ultimă atingere, boia dulce sau fierbinte? Vă încurajez să experimentați ambele opțiuni. Încă o modalitate de a umple ouăle fierte, pe care le puteți adăuga la ouă umplute cu brânză și măsline sau ton.

Ingrediente

Pentru 2 persoane

• 3 huevos
• 130 gr. creveti (am folosit congelati)
• 2 ardei iute Cayenne
• 4 linguri de maioneza
• 1 băț de muștar
• piper
• Boia dulce
• Ulei

elaborare

Începem prin a găti ouăle într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute de la primul clocot. După timp, le scoatem din tigaie și le lăsăm să se răcească.

În același timp, sotam creveții intr-o tigaie cu un strop de ulei incins si ardeii Cayenne. Odată gata, scoateți tigaia de pe foc și cu o lingură cu fante scoateți creveții și lăsați-i să se încălzească.

Curățăm ouăle și le tăiem pe jumătate pe lungime. Extragem gălbenușurile și le ducem într-un castron.

Rezervăm 6 creveți și tăiem restul, adăugându-i în bol cu gălbenușurile și amestecând ambele ingrediente.

Apoi muștar și maioneză încetul cu încetul, până când un aluat consistent nu este nici prea gros, nici prea ușor. Apoi, adăugăm un vârf de piper negru proaspăt măcinat, amestecăm și introducem amestecul într-o pungă de patiserie.

Umplem ouăle și garnisiți-le cu puțină boia, un pic de piper proaspăt măcinat și un creveți.

notițe

Este important dezgheata cu timpul creveții și le bateți cu hârtie absorbantă înainte de a le fierbe în tigaie.
Am folosit un bucală buclă pentru a umple ouăle, cred că oferă un aspect mai distractiv și mai elaborat acestui fel de mâncare, dar îl puteți folosi pe cel care vă place cel mai mult. Dacă nu aveți o pungă de patiserie, puteți folosi oricând o pungă pentru congelator și tăiați unul dintre capete pentru a da umpluturii o mică formă.

Mai multe informatii - Ouă umplute cu brânză proaspătă și măsline

Mai multe informații despre rețetă