Ce câteva săptămâni am avut! Timpul nu ne dă armistițiu în nord. Te gândești doar să ajungi acasă, să te schimbi și să ai o placă fierbinte fă-o caldă. un fel de mâncare ca acesta tocană de cartofi și broccoli că astăzi vă încurajez să vă pregătiți.
Este o tocană foarte simplă cu a lista de ingrediente uzuale. Pe lângă cartofi și broccoli, include: ceapă, ardei verde, usturoi, roșii, bulion de legume și câteva mirodenii. Nu ai broccoli? Puteți folosi romanesco, conopidă sau chiar fasole verde și gătiți tocana în același mod.
Turmeric și curry Acestea sunt condimentele pe care le-am ales pentru a califica aroma acestei tocanite de cartofi. Da, pentru o zi am renuntat la boia. Nu ai chef să încerci? Faceți o rație dublă și astfel veți avea prânzul sau cina timp de două zile pregătite.
Reteta
- 3 linguri ulei
- 1 ceapa tocata
- 1 ardei gras verde tocat
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 broccoli, în flori
- 3 cartofi, tocați
- 1 lingură pastă de roșii
- ½ linguriță curry
- Un praf de curcuma
- Un vârf de piper negru
- Un vârf de sare
- Supa de legume
- Încălzim uleiul într-o cratiță și sotati ceapa si piperul pe parcursul a 5 de minute.
- apoi, adauga usturoiul si broccoli și mai gătim cinci minute.
- Adăugați cartofii, roșiile și condimentele și amestecați totul bine.
- Imediat dupa, turnam bulion pana cand legumele sunt acoperite generos si ridicam focul sa dam in clocot.
- Odată ce începe să fiarbă, reduceți focul, acoperiți și Gatim 15 de minute.
- Dupa acest timp verificam daca cartofii sunt gata. Daca ar fi asa, lasa-l sa se odihneasca cateva minute iar noi slujim.
- Ne-am bucurat de caserola cu cartofi și broccoli fierbinte.