Fân două feluri de mâncare tipice în Huelva: fasole cu sepie, că puteți vedea rețeta aici pentru că l-am pus deja în momentul său și acesta pe care vi-l aducem astăzi: a tocană de cartofi cu sepie.
Spre Huelva suntem cunoscuți și pentru „Chokers” și este pentru că Choco Este unul dintre ingredientele principale din toate preparatele noastre tipice.
Vă las cu rețeta acestui fel de mâncare care se simte grozav în zilele răcoroase.
Tocanita de cartofi cu sepie
Tocanita de cartofi cu sepie este un fel de mâncare tipic din Huelva. Ai incercat vreodata?
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: Tocane
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 prăbușire
- 6 cartofi
- 150 ml vin alb
- 2 dientes de Ajó
- ½ roșii coapte
- ½ ceapă
- ½ piper verde
- 1 cub de bouillon de pui
- Ulei de măsline
- 2 ardei iute
- Şofran
- Sal
Preparación
- Primul lucru de făcut este să curățați bine sepia și să o tăiați în benzi. Apoi punem o oală medie în care vom turna un jet de ulei de măsline. Când este fierbinte, vom adăuga usturoi curatat dar numere întregi, mijlocul tomată tăiat în două sau trei bucăți, ceapa în felii mici și piper verde tot în două sau trei bucăți. Vom prăji totul și când va începe să fie braconat vom adăuga sepia. Il lasam sa fiarba la foc mediu timp de 5 minute.
- Apoi adăugăm vinul, cubul de pui și puțină apă. Noi lăsăm gatiti aproximativ 15 minute aproximativ, astfel încât sepia se înmoaie.
- Între timp, dezlipim cartofi și tăindu-le în cuburi. După 15 minute le vom pune în oală, ne vom acoperi cu apă și vom adăuga sare și șofran după gust. Vom adăuga, de asemenea, unul sau doi ardei iute, în funcție de faptul că vă plac mai mult sau mai puțin picant. Și lăsăm să gătească până când cartofii sunt înăbușiți (aproximativ 20 de minute la foc mediu-mic).
Informații nutriționale pe porție
calorii: 410