acest tocana de cartofi, ciupercile și mazărea este o tocană ideală cu care să tonifiez corpul după o dimineață rece. O tocană simplă de preparat și pe care o puteți păstra la frigider timp de până la trei zile, încă un motiv pentru a pregăti o porție dublă și să aveți două mese rezolvate.
Acesta este un tocană foarte completă, dar la care poți încorpora alte ingrediente. Nu am avut timp să adaug niște năut fierte pe care le-am mai rămas dintr-un preparat anterior. Odată adăugat, cu această tocană consistentă și o salată de fructe, am completat masa.
Nu fi leneș să-l pregătești. Deși este necesar să îi dedici timp, pe parcursul celor 2o minute de gătit nu va trebui să fii acolo. După ce ați terminat, consumați-l în următoarele zile. Având cartofi această tocană nu are o înghețare bună, păcat!
Reteta
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 ceapa tocata
- 1 ardei gras italian italian, tocat
- 2 morcovi felii
- 220 g. ciuperci
- 4 cartofi
- ½ linguriță de carne de ardei chorizo
- 1 lingura sos de rosii
- 2 căni de mazăre
- Supa de legume
- Sal
- piper
- Punem intr-o caserola 3 linguri de ulei de masline si braconeaza ceapa, piperul și morcovul timp de 10 minute.
- In timp ce, spălăm și tăiem ciupercile în jumătăți sau sferturi în funcție de mărimea lor.
- Odată ce ceapa este braconată, se adaugă ciupercile, condimentează și sotează până capătă culoare.
- apoi, incorporam cartofii curățați și faceți clic și gătiți timp de două minute amestecând.
- Se adauga carnea de ardei chorizo, rosia prajita si acoperim cu bulion de legume. Aducem la fierbere și gatiti 20 de minute sau până când cartoful este fraged.
- Cu trei minute înainte de sfârșitul timpului adăugăm mazărea, îi lăsăm să gătească și oprim focul.