Știi ce îmi place să-mi ofer un dulce venit în weekend. A avea niște prăjituri sau produse de patiserie pentru a savura cu cafea după-amiaza este deosebit de plăcut în zilele gri precum cea pe care o avem astăzi. Si tu esti fursecuri de migdale cu gem de căpșuni sunt o alternativă fantastică în astfel de zile.
De ce? Pentru că sunt atât de simple încât nu vei fi niciodată leneș să le pregătești. Aproape la fel de simplu ca amestecarea tuturor ingredientelor sale și modelarea lor cu mâinile; o activitate în care îi poți implica pe cel mai mic din casă. Vor fi foarte mândri că au participat!
Aceste cookie-uri au un alt punct în favoarea lor: poate fi personalizat. Am optat pentru un simplu gem de căpșuni pentru a le „umple”, dar îl puteți alege pe cel care vă place cel mai mult sau îl puteți face fără el. Fursecurile nu au zahăr (cine ar spune-o când le încearcă) așa că puteți găsi în gem un aliat grozav care să le ofere un plus de dulceață. Îndrăznești să le încerci?
Reteta
- 8 curmale gropite
- 1 cană de fulgi de ovăz
- 1 cană de migdale măcinate
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- ½ cană de băutură de migdale
- ½ linguriță turmeric
- ⅔ linguriță de bicarbonat
- gem de căpșuni
- Ne îmbibăm curmale în apă fierbinte timp de 5 minute.
- Înainte de a ajunge la aluat preîncălzim cuptorul la 180ºC și tapetați tava de copt cu hârtie pergament sau o foaie de silicon.
- Acum da, plasăm în sticla blender toate ingredientele, cu excepția gemului și se amestecă până la obținerea unui aluat omogen.
- Ne ungem ușor mâinile cu ulei de măsline și luăm porții mici de aluat și dându-le o formă rotunjită. Aceste bile ar trebui să aibă dimensiunea unei nuci.
- Pe măsură ce le modelăm, le așezăm pe tava cuptorului, păstrând 2 cm. distanța dintre ele.
- Apoi, folosind degetul arătător uns, exercităm presiune asupra fiecărei bile pentru a crea o gaură care ne vom umple cu gem.
- Ducem fursecurile la cuptor timp de 20-25 de minute sau până se rumenesc.
- Pentru a termina scoatem fursecurile cu migdale din cuptor și le lasam sa se raceasca pe un raft înainte de depozitare într-un recipient etanș.