Dacă există ceva în Andaluzia Este o perioadă lungă de timp când vine căldura și vara, iar sosește frigul toamnei, este un terci delicios. În acest caz vă aduc rețeta pentru unii terci de cordovan făcut cu apă, deci este puțin îngrășat și sunt la fel de delicioase ca cele obținute din lapte. Vă las cu rețeta!
Terci de cordovan
Aceste terci de Cordoba sunt destul de ușoare, astfel încât pot fi consumate perfect ca desert după prânz sau cină.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: postre
Porții: 5-6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 l. de apa
- 100 gr. De făină
- 200 de grame de zahăr
- 100 ml. De ulei de măsline
- 2 linguri de matalauva (anason)
- 1 coaja de lamaie
- Bat de scortisoara
- Praf de scorțișoară
- Sal
Preparación
- Intr-o tigaie punem ungeți și prăjiți coaja de lămâie. Când se rumeneste, scoate-l din ulei si prajeste-l Matalauva, avand grija sa nu se arda. Când este rumen, îndepărtați-l trecând uleiul de prăjit printr-o strecurătoare.
- Întoarcem tigaia la foc cu uleiul pe care l-am strecurat anterior, împreună cu apa, bat de scortisoara, jumătate din zahăr și sare. Cealaltă jumătate a zahărului se amestecă cu făina într-o sursă separată și se diluează în 300 de grame. din conținutul cratiței pe care îl aveam pe foc.
- Când fierbe ceea ce avem în tigaie, adăugăm amestecul diluat de la sursă și rmișcăm totul bine până începe să fiarbă din nou, încercând să diluați eventuale bulgări. Lăsați să gătească jumătate de minut și scoateți tigaia de pe foc. Adăugăm câtă apă vrem, dacă vă place mai mult sau mai puțin groasă sau, dimpotrivă, doriți un terci ușor.
notițe
adăuga scorțișoară măcinată la fiecare castron, sunt mult mai bune!
Informații nutriționale pe porție
calorii: 350
Spui că câștigă puțin în greutate pentru că au apă în loc de lapte ... și apoi pui 100g de făină și 200g de zahăr ... 😀