Glazură de brânză pentru cupcakes

1 Comentariu

Știm deja foarte bine că cupcakes-urile sunt la modă și că sunt frumoase, la ocazii speciale sunt o opțiune foarte izbitoare și că le plac întotdeauna atât adulților, cât și copiilor. Pentru a le oferi acea atingere colorată, putem folosi doar fondant, doar glazură sau combinăm glazură, fondant, decorațiuni de zahăr etc.

Cel mai frecvent lucru este că glazura este clasicul buttercream, din care putem găsi mai multe rețete, dar pentru gustul meu este prea mult unt și de aceea am decis să încerc cel de brânză, care, deși ne aruncă puțin Vă asigur că vă va surprinde, rezultatul Este o cremă dulce foarte bună, care rămâne perfect fermă. Cel mai bun lucru este că îl vom avea gata în mai puțin de zece minute.

Ingrediente

125 gr brânză cremoasă, rece (tip Philadelphia, deși am folosit porții de Kiri)
50 gr de unt la temperatura camerei
200 gr zahăr glazură

elaborare

Într-un castron vom bate zahărul și untul cu mixerul electric până când vor fi bine integrate. Apoi adăugăm toată brânza deodată (dacă doriți să adăugați coloranți, trebuie să o faceți acum) și bateți din nou cu viteză mare până când avem o cremă netedă și omogenă.

La început va părea prea lichid pentru a decora cupcake-ul, trebuie să-l ținem la frigider și când este mai rece va fi mai dens. Și voila, o putem pune în punga de patiserie și o putem decora!