Privind acest fel de mâncare și după ce l-am încercat și gustat înainte, există cineva în lume căruia nu îi place un bun fideua cu scoici și creveți? Îmi răspund: sigur că vor exista, pentru a gusta culorile, dar este un fel de mâncare atât de rafinat (după părerea mea) încât îmi este greu să cred că există oameni cărora nu le place ... Oricum! Reflecții deoparte, rețeta de astăzi, după cum puteți vedea, este copleșitoare, un fel de mâncare foarte complet care poate fi consumat în orice moment al anului, ...
Dacă sunteți unul dintre cei care, ca și mine, se bucură de acest tip de fel de mâncare, atunci vă vom oferi ingrediente și preparare ... Faceți rețeta și spuneți-ne ce părere aveți despre aroma sa ...
Fideua cu scoici și creveți
Fideua este un fel de mâncare care este gătit deja în toată Spania, dar este originar din Valencia, în special din Gandía.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Paste
Porții: 4-5
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 250 de grame de tăiței groși
- 150 de grame de taitei pentru fideua
- 200 de grame de creveti decojiti
- 250 de grame de scoici
- 1 litru de apă
- 2 dientes de Ajó
- 1 Cebolla
- 3 linguri de sos de roșii
- 1 cub de stoc de pește
- Boia dulce
- Ulei de măsline
- Sal
Preparación
- Primul lucru pe care îl vom face este să punem un litru de apă pentru a încălzi împreună cu cojile de creveți pe care le-am decojit anterior și un cub de stoc de pește. Rezultatul acestui lucru, exprimat anterior, va fi bulionul nostru pentru fideua.
- În timp ce bulionul se face, punem într-o oală, ceapa sa se prajeasca împreună cu cei doi catei de usturoi, toate tăiate foarte fin. Când este prăjit, adăugați 3 linguri sos de rosii, creveti decojiti si scoici. Il lasam 5 minute la foc mediu. Amestecăm puțin.
- Următoarele vor fi se pune bulionul pe care îl vom strecura anterior, și lăsați aromele să se amestece încă 5 minute la foc mic.
- În continuare vom lua tăiței groși și 5 minute mai târziu, tăiței fideua, deoarece primele durează puțin mai mult.
- Punem din nou la foc mediu și îl lăsăm să fiarbă aproximativ 10-15 minute. Adăugăm sare și boia dulce (O linguriță). Verificăm dacă nu rămân fără bulion. Dacă se întâmplă acest lucru adăugăm puțină apă și gustăm sarea.
- Vom lăsa deoparte când tăiței vă vor plăcea.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 495