Unul din obiceiurile pe care fiecare mamă bună încearcă să le insufle copiilor ei încă de la o vârstă fragedă este să nu arunce mâncare și, prin urmare, să știe să prețuiască zilnic câte o farfurie din aceasta. Încă nu am copii, dar în casa mea a existat întotdeauna un respect enorm pentru asta și despre asta este rețeta noastră de astăzi: să profităm la maximum de mâncarea pe care o preparăm. Știi ce e asta "haine vechi" în mâncare? În Spania, nu știu dacă în alte părți ale lumii se mai numește așa, restul de carne din oală sau gătit este complet mărunțit și amestecat. Rezultatul acestui lucru se numește haine vechi. Poate fi gătit în multe feluri, dar în cazul nostru am făcut câteva spaghete bogate cu haine vechi.
Dacă doriți să știți cum să o faceți, continuați să citiți restul rețetei și nu risipiți mâncarea!
- Carne de pui
- Vițel
- Șuncă
- Spaghete
- Roșie prăjită
- piper
- ceapă
- oregano
- Sal
- Ulei de măsline
- apă
- Într-o oală mare, fierbeți multă apă cu un strop de ulei de măsline și sare, pentru a găti spaghetele. Rețeta noastră este pentru 4 persoane, așa că jucați-vă cu cantitățile din toate, în funcție de mesele care stau la masa dvs.
- În timp ce apa fierbe, într-o tigaie vom adăuga ulei de măsline și o vom pune la căldură. Vom curăța și julienne o ceapă mică întreagă. Călește și apoi adaugă piperul, de asemenea spălat și tăiat în bucăți mici. Prăjim totul și apoi adăugăm restul de carne din oală, „hainele noastre vechi”.
- Ne sfărâmăm bine atât carnea de pui, cât și vițelul. Adăugăm și șunca rămasă, tot în fâșii mici. Amestecăm împreună cu ceapa și ardeiul.
- Cand este gata, adaugam o oala si jumatate de rosie prajita si adaugam oregano si inca un praf de sare.
- Între timp, vom fierbe spaghetele și le vom lăsa pe placul nostru. Scurgem când sunt gata și amestecăm cu hainele vechi și roșia. Și gata! Fel de mâncare bogat, gustos și ieftin.