Pot spune și spun, că toate rețetele pe care le-am încercat cu amestecul de usturoi negru organic și Pedro Ximénez nu mi-au plăcut, m-au fascinat! Este un amestec de arome intense, dar însoțit de carne, acesta este un fel de mâncare rafinat, care este foarte bun pe gust.
Dacă doriți să știți cum le-am pregătit Escalope de vițel Pedro Ximénez cu usturoi negru organic și brânză gratinată, apoi vă lăsăm rețeta. Profită!
Escalope de vițel Pedro Ximénez cu usturoi negru organic și brânză gratinată
Usturoiul negru organic pe care l-am folosit în această rețetă provine dintr-un oraș din Córdoba numit Montalbán.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kg de escalope de vițel
- 8 felii de brânză
- Peter Jimenez
- 6 sau 7 usturoi negru organic
- apă
- Vârf de cuțit de sare
- Ulei de măsline
Preparación
- Intr-o tigaie mare, punem escalope de vițel cu puțin ulei de măsline în partea de jos. Ceea ce vom face pentru a le face suculente în interior este să le facem rotund și rotund la grătar și apoi condimentate și fierte la foc mic.
- Odată ce sunt maronii aurii, rotunde și rotunde, adăugăm usturoi negru organic (aproximativ 6 sau 7 cuișoare, după gust), plus Peter Jimenez, de asemenea, pe placul nostru. Dacă vă plac aromele intense, nu reparați prea mult în cantități din aceste două ingrediente, dar este mai bine să încercați încetul cu încetul.
- În cele din urmă adăugăm și un vârf de sare și jumătate de pahar de apă. Am pus un lento fuego, punem un capac pe el și lăsăm să se coacă pentru câteva 10-15 minutos. Amestecăm fiecare bucată pentru a ne asigura că nu se lipeste.
- Ca ultim punct, odată ce îl eliminăm, punem un pereche de felii de brânză de persoană și îl dăm la cuptor pentru a se gratina. Și gata!
notițe
Brânza este opțională, dar dacă nu-ți plac feliile, o poți face cu răzuirea la gratinare.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 420