Atâta timp cât nu am angajamente în această zi, încerc mâncați sănătos și ușor la prânz pe 31 decembrie. De ce? Pentru că într-o zi ne așteaptă că ceea ce rămâne de obicei este mâncare, pentru că, de când ne întâlnim cu prietenii sau familia, începem să mâncăm și este târziu în dimineața Anului Nou și încă mâncăm, bem și sărbătorim.
Din acest motiv simplu încerc, nu numai pe 31, ci și în zilele care rămân în mijlocul Ajunului de Crăciun și Revelion, să mănânc ușor și mai ales pe bază de salate. Desigur, atâta timp cât nu am niciun angajament față de cineva care trebuie să treacă peste această „dietă” autoimpusă. Dacă doriți să urmați rutina mea și să faceți o salată ușoară, dar destul de completă în fiecare zi pentru prânz sau cină, iată propunerea mea pentru astăzi: Mix de salată.
- ¼ salată iceberg
- 1 cutie de ton
- porumb
- Morcov ras
- 1 ou fiert
- ¼ ceapa proaspătă
- ½ castravete
- Primul lucru de făcut va fi să ne spălăm bine și bine verde. În continuare, tăiem salata, separând frunzele mai verzi, ceapa proaspătă, din care vom scoate primul strat și jumătatea de castravete. Ultimul vârf este foarte mic. Adaugăm totul în castron sau farfurie.
- Apoi adaug cutia de ton cu propriul ulei de măsline (dacă este în ulei vegetal îl scot de obicei), morcovul ras (dacă vine într-o oală deja ras, îl clătesc pentru că are prea mult oțet) și porumb. Adăugăm și ou pe care le-am gătit anterior
- Ultimul lucru va fi să ne îmbrăcăm așa cum vrem: în cazul meu adaug ulei de măsline, sare fină și oțet balsamic.