Rulouri umplute cu ton și dovlecei

Îți amintești pateuri de ton Ce am văzut recent? Rețeta pe care ți-o aduc astăzi este făcută exact cu același aluat, singurul lucru că în loc să dăm forma găluștei vom forma niște rulouri și vom folosi o altă umplutură. În cazul meu, am mai rămas aluat și l-am păstrat la congelator, umplutura a rămas din prepararea dovleceilor umpluți cu o seară înainte, deci a fost simplu: Decongelați aluatul și umpleți-l. Ideal pentru când vrem să ieșim rapid din bucătărie.

Nivel de dificultate: Ușor

Timp de pregătire:

• Dacă trebuie să pregătiți aluatul și umplutura, 40 min. aproximativ
• Dacă aveți aluatul dezghețat, 30 min. aproximativ
• Dacă aveți aluatul dezghețat și umplutura pregătită (cum a fost cazul meu), 10 min. aproximativ

Ingrediente:

Pentru aluat (în gr.):

• 100 de apă
• 50 ulei de măsline
• 230 făină
• O jumătate de linguriță de sare (poate fi variată după gust)

Pentru umplere:

• Dovlecel
• 2 cutii de ton
• Cuisoare de usturoi 1
• Ulei de măsline
• Sal
• piper
• Sos Bechamel (dacă îl veți face de casă, veți avea nevoie de făină și lapte)

Mod de preparare:

Vom începe să pregătim aluatul, va trebui pur și simplu să amestecăm făina, sarea, uleiul de măsline și încetul cu încetul vom adăuga apa până obținem un aluat ușor de manevrat, elastic, care să nu se lipească de degete. În rețeta pentru chiftele din carne tocată puteți vedea pas cu pas modul în care este preparat aluatul.

Odată gata o rezervăm și continuăm să pregătim umplutura, pentru aceasta vom pune o tigaie la foc mic cu puțin ulei de măsline, când este fierbinte vom adăuga cățelul de usturoi tăiat în felii și lăsăm să gătească puțin lasă-l să se rumenească. Apoi adăugăm dovleceii tăiați în cubulețe mici și îi sotăm până sunt gata, apoi adăugăm tonul și amestecăm.

În sfârșit facem sosul bechamel, poate fi deja pregătit sau îl putem face de casă, în linkul pe care vi-l las îl puteți vedea pas cu pas. Cand este gata il adaugam in tigaie si amestecam. Avem deja umplutura gata, acum nu trebuie decât să asamblăm rulourile și să le prăjim în ulei fierbinte din belșug până se rumenesc.

La momentul servirii ...

Pot fi servite ca platou sau ca fel principal, în acest caz ar putea fi însoțite de cartofi prăjiți, o salată, piure etc ... În cazul meu au fost un fel principal de mâncare însoțit de o salată.

Sugestii de rețete:

În loc de această umplutură, puteți utiliza oricare alta, dacă preferați.

Cel mai bun…

Așa cum am spus mai devreme, deja aveam aluatul făcut și îmi rămăseseră umplutura dintr-o altă rețetă pe care am făcut-o anterior, așa că pur și simplu a trebuit să asamblu rulourile și să le prăjesc. Pot fi depozitate deja asamblate învelite individual în folie de plastic, apoi ar fi lăsate să se dezghețe și să se prăjească.

Más și informare: Torturi de ton, Găluște de carne tocată, Sos bechamel de casă