Cuburi de bouillon de casă

Cu siguranță ați recurs la un moment dat la pickup-urile clasice bulion care, fără îndoială, dau o notă diferită mâncărurilor noastre, dar ce putem face dacă vrem să avem o opțiune mai naturală și de casă? Foarte ușor: ne putem pregăti singuri cuburi de bulion, de casă cu ingrediente naturale. Cele pe care le vedeți în fotografie sunt făcute din legume, dar le putem pregăti orice vrem (pui, carne de vită, pește etc ...). Iată cum să o faci.

Pur și simplu va trebui să facem un bulion introducând toate ingredientele necesare într-o oală cu jumătate de litru de apă, sare după gust și piper. Apoi îl vom strecura și vor exista ingrediente care trebuie îndepărtate (cum ar fi scheletul de pui) și altele pe care le putem folosi pentru a face o cremă, o supă sau orice altă rețetă (cum ar fi legumele, de exemplu). Acestea fiind spuse, să vedem cum să pregătim fiecare bulion:

Făcut din legume

Pentru aceasta putem folosi legumele care ne plac cel mai mult, deși o combinație care se va adapta fără probleme la toate rețetele noastre ar putea fi:

• O jumătate de ceapă
• Morcov 1
• O bucată de praz
• 1 tomate
• 1 dovlecei

Pui, carne de vită, miel sau pește

Pentru aceste patru bulionuri vom folosi aceeași bază vegetală pe care am folosit-o în bulionul anterior, cu diferența că vom adăuga o bucată de pui, carne de vită, miel sau pește, în funcție de care vrem să pregătim. Dacă vrem să o facem și mai mult economic Putem folosi oasele cărnii, oasele sau capul peștelui (în măcelărie sau în magazinul de pește le puteți cere chiar să le păstreze pentru dvs.).

Odată ce ne-am pregătit bulionul, trebuie doar să-l strecurăm și să îl înghețăm în modul în care ne place cel mai mult. Folosesc o tavă pentru a face gheață, dar ar putea servi și tuppere mici sau chiar pungi, o chestiune de gust și confort.

Mai multe informatii - Bulion purificator împotriva retenției de lichide