Crema de orez cu budinca, un desert clasic cu o notă diferită

Nu sunt comentarii

Nu mi-a plăcut niciodată foarte mult budincă de orezCu toate acestea, când am văzut opțiunea de a o face într-un mod ușor diferit, nu m-am putut abține să nu mă testez. Ce nu mă convinge despre budinca de orez este textura, de aceea această idee
Mi s-a părut atât de bun și mi-a plăcut mult, fără îndoială, rămâne printre deserturile mele obișnuite de acasă.

Este pur și simplu o chestiune de a da o ușoară modificare prezentării, transformând clasica budincă de orez într-un desert cremos și ușor. Pentru ocazie am folosit câteva căni de sticlă (dintre cele de iaurt, pe care le economisesc), astfel încât să poată fi servite individual, și a fost un succes!

Ingrediente

1 litru de lapte
200 de grame de orez
125 grame de zahăr
2 batoane de scorțișoară
Coaja unei lămâi
Pudră de scorțișoară pentru a decora

elaborare

Într-o cratiță vom încălzi laptele împreună cu zahărul, coaja de lămâie și bețele de scorțișoară. Vom găti la foc mediu până când laptele începe să fiarbă. Odată ce fierbe adăugăm orezul și amestecăm, îl vom lăsa la foc mic, fără să ne oprim să privim și să amestecăm astfel încât să nu ardă până nu se face orezul.

Odată gata vom scoate coaja de lămâie și bețele de scorțișoară. Acum cel mai obișnuit ar fi să servim și să-l lăsăm să se răcească, dar îl vom trece prin blender pentru a obține o cremă (dacă este necesar adăugați puțin lapte) și o vom servi în pahare. Presărați scorțișoară măcinată și, acum, lăsați-o să se răcească. Când se vor răci vor fi gata de băut.

Bon pofta!

Mai multe informatii - Cookie-uri ușoare cu ciocolată și vanilie