O fotografie este de vină pentru că m-a făcut interesat de această rețetă, a Cremă de țelină Ceea ce mi s-a părut perfect să-l adaug în meniul meu săptămânal. Folosesc pentru a face creme de dovlecei, dovleac, morcovi sau praz, așa că de ce nu o cremă de țelină? Mi-a plăcut ideea și am sărit în piscină fără să mă gândesc de două ori.
Când am început să citesc lista de ingrediente, mi-am dat seama că nu era la fel de ușoară pe cât aș fi decis. Nu este un lucru negativ; Mi-a plăcut textura și aroma odată ce am încercat-o. Și, de asemenea, ideea de a încorpora un pesto cu spanac ca acompaniament. Îndrăznești să o faci?
Cremă de țelină
Crema de țelină este o rețetă simplă, un excelent starter fierbinte pe care l-am însoțit de un pesto cu spanac.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: entree
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 3 căni de țelină tocată
- 1 lingură de unt
- 1 lingură de făină
- 2,5 cani de lapte
- 1 cana de spanac
- ¼ cană de ulei
- Cuisoare de usturoi 1
- 30 g. nuci
- sare
- piper
Preparación
- Fierbem tulpinile telina pana se inmoaie si se scurge.
- Topim untul intr-o craticioara si adaugam faina. Se amestecă și se gătește un minut, astfel încât făina să se coacă.
- Incorporam laptele încetul cu încetul pentru a obține o beșamel ușoară.
- Ne pastrăm țelina și ne asigurăm că este netedă înainte de ao adăuga în caserolă.
- Se amestecă și se gătește la foc mic timp de 10 minute. Condimentează după gust.
- În timp ce gătești, blanch spanacul 1 minut pentru a le scufunda apoi în apă cu gheață. Scurgem și uscăm.
- Combinăm spanacul cu uleiul, usturoiul și nucile. Lucrăm într-un mortar sau într-un blender.
- Distribuim crema în diferite boluri și se ornează cu pesto de spanac și piper proaspăt măcinat.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 300