Astăzi vom pregăti câteva coaste marinate cu cartofi, cu o aromă dulce-amăruie, coaste diferite și pline de aromă. Această rețetă mi-a fost dată de un prieten, ne-a plăcut foarte mult, se pregătesc la cuptor iar rezultatul merită, sunt foarte tandre și foarte gustoase, pot fi însoțite de cartofi, salată, legume.
Coaste marinate cu cartofi
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kilogram de coaste de porc în bucăți
- 5-6 linguri sos de roșii
- 5-6 linguri de ketchup
- 4 linguri de muștar
- 1 lingura zahar
- 2 linguri de oțet
- Sare, ulei, piper
Preparación
- Primul lucru va fi să pregătiți sosul. Punem o cratiță pe foc, punem sosul de roșii, ketchupul și muștarul, îl vom pune la foc mediu și vom amesteca până se vor amesteca bine. Puteți adăuga mai multe ingrediente dacă vă place așa.
- Adăugați sarea, piperul, zahărul și un strop de oțet, amestecați și lăsați sosul să se încălzească bine, fără a fierbe. Oprimem și lăsăm să se răcească.
- Pregătim coastele, le punem într-un castron, le tăiem și curățăm, scaldăm coastele cu sosul pe care l-am pregătit și le lăsăm să se marineze câteva ore, le vom amesteca astfel încât să fie bine impregnate cu sos.
- Întoarcem cuptorul la 180ºC încălzire în sus și în jos, vom pune tava unde avem coastele în centrul cuptorului timp de aproximativ 30 de minute, întoarcem coastele și le mai lăsăm încă 30 de minute. Trebuie să fie bine rumenite, dacă este necesar lăsați puțin mai mult timp.
- În timp ce curățăm și tăiem niște cartofi, îi prăjim într-o tigaie cu mult ulei și rezervăm.
- Când coastele sunt foarte clare, scoateți-le din cuptor. Sunt servite calde și însoțite de cartofi prăjiți.