Rețeta de astăzi este pentru cei dintre noi care iubesc carne sănătoasă dar în același timp rafinată: cotlet de curcan cu sos de migdale. Este o rețetă simplă și, în același timp, satisface pofta de mâncare, deci este perfectă pentru feluri principale sau un singur fel de mâncare.
Cotlete de curcan cu sos de migdale
Aceste cotlete bogate de curcan cu sos de migdale sunt ideale pentru un singur fel de mâncare. Un fel de mâncare foarte gustoasă.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 3
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 6 cotlet de curcan
- 75 de grame de migdale tocate
- 1 Cebolla
- 3 catei de usturoi
- ½ litru de bulion de carne
- 150 ml vin alb
- 1 bucată de pâine
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Preparación
- Pentru inceput vom condimenta cotletele de curcan iar mai târziu le vom rumeni puțin într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. În timp ce acestea se rumenesc, ne vom pregăti Sos de migdale.
- Intr-o oala vom adauga putin ulei de masline si vom incinge. Apoi vom tăia ceapă iar dcatei de usturoi. Sperăm să se rumenească și când vor fi braconate vom adăuga migdalele tocate. Se amestecă totul bine și apoi se adaugă bulionul de pui și vinul alb.
- Pentru ca sosul să câștige în grosime vom adăuga un felie de paine migrat anterior. Dacă la amestecare vedem că sosul nu este atât de gros pe cât vrem, vom adăuga un câteva lingurițe de făină și vom amesteca bine pentru a nu lăsa bulgări.
- Când sosul este îngroșat, vom adăuga cotletele și vom lăsa totul să se gătească împreună la foc mic pentru Minute 10.
- Pentru a însoți am prăjit câteva cartofi sarati.
notițe
Dacă vă plac ciupercile le puteți adăuga și în sos.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 400