Calmar în sos Poate fi o rețetă foarte utilă pentru a însoți orice altă masă sau ca al doilea fel de mâncare după ceva mai ușor. Este o rețetă simplă, care va fi savurată în special de cei cărora le place arome maritime.
Apoi vă las lista cu ingredientele necesare și cu pas cu pas pregătirea rețetei.
Calmar în sos
Ca o tapa sau un al doilea fel, calmarul în sosul său este rețeta perfectă.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: pește
Porții: 4-5
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kg de calamar
- 200 ml vin alb
- 200 ml bulion de pește
- 1 Cebolla
- 6 dientes de Ajó
- 1 ardei iute
- Boia dulce
- Ulei de măsline
- Sal
Preparación
- Într-o oală, turnăm un flux bun de extra virgin ulei de măsline. Se încălzește și apoi se adaugă ceapa, bine tăiată în felii, precum usturoiul, deja curățat.
- Când sosul este gata, adăugați boia dulce după gust (mai ales pentru a adăuga culoare vasului). Il sotam putin cu ceapa si usturoiul și apoi luăm calamar deja curat și întreg.
- Lăsăm câteva minute să se facă împreună cu restul ingredientelor, apoi adăugăm cei 200 ml de vin alb, cei 200 ml de stoc de pește, puțină sare și un ardei iute.
- Lăsăm la foc mediu în jur Minute 25, până când calmarul este moale.
- Testăm din când în când și, atunci când considerăm că este cazul, ne lăsăm deoparte.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 400