Brownie cu nuci și chipsuri de ciocolată

Ador ciocolata și ador brownies-urile. textura ușor umedă au și aroma intensă de ciocolată le face irezistibile de la sine. Dacă adăugăm și fructe uscate, fie că sunt nuci, migdale sau alune, rezultatul este excepțional.

Rețete brownie sunt multe, dar acesta este, fără îndoială, unul dintre preferatele mele. Am găsit-o după ce m-am jucat cu cantitățile de ingrediente principale. Coacerea acestui brownie este cu adevărat captivantă; inundă bucătăria cu arome care inevitabil îți aprind pofta de mâncare. Dacă vă place rezultatul, nu ezitați să experimentați cu el și combina-l cu un burete de unt, veți primi un mic dejun magnific!

Ingrediente

• 200 g. ciocolata neagra (705)
• 165 g. de unt
• 165 g. de zahăr.
• 3 ouă + 1 gălbenuș
• Esenta de vanilie 1 lingurita
• Sal
• 70 g. De făină
• 1 lingura de cacao
• 70 g. nuci
• Fulgi de ciocolată

elaborare

Încălzim cuptorul la 180ºC.

Topim ciocolata negru cu unt, fie la cuptorul cu microunde, fie la bain-marie.

Intr-un bol batem ouale cu zaharul pana devin albi si dubleaza volumul. Apoi, adăugăm amestecul de ciocolată și o linguriță de esență de vanilie. Amestecăm cu o lingură de lemn până la integrarea sa totală.

apoi incorporam faina cernuta cu cacao și un praf de sare și se lucrează până obținem un amestec omogen.

La final adaugam nucile tocate si amestecam.

Linia a se mulează cu hârtie de copt și turnăm amestecul. Îl distribuim bine în toată matrița, aplatizăm suprafața și o decorăm cu niște așchii de ciocolată.

Coaceți timp de 30 până la 45 de minute, în funcție de grosimea brownie-ului și de puterea cuptorului nostru.

notițe

• Îmi place brownies să aibă un „Crustă” crocantă și un interior umed. De obicei opresc cuptorul când interiorul său este încă umed și las căldura reziduală din el să termine să facă treaba.
• Îmi place să însoțesc brownie-ul cu ceva gem, fie că este portocală amară sau smochine.

Mai multe informatii- Tort Brownie, un mic dejun excelent

Mai multe informații despre rețetă