Astăzi vom pregăti un delicios briose cu ulei de masline. O briose tradiționale de casă foarte simple, cu o aromă foarte bogată de ulei. Putem folosi și ulei de floarea soarelui, conferă o aromă mai blândă.
Un mic dejun clasic sau gustare, perfect pentru a însoți cu o cafea, biscuit bogat spongios și suculent care nu poate lipsi în nicio casă. Se păstrează bine câteva zile într-o cutie.
Briose cu ulei de măsline
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: Deserturi
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- Ingrediente: (24 unități)
- 375 gr. faina de patiserie
- 3 ouă mărimea L
- 250 gr. de zahăr
- 250 gr. lapte
- 250 gr. ulei de măsline ușor
- 1 plic de drojdie
- Un vârf de sare
- Zestă de lămâie
- nuci de pin și zahăr pentru garnitură
Preparación
- Intr-un castron punem ouale cu zaharul si batem 5 minute, astfel incat amestecul sa fie foarte pufos si briosele sa fie mai pufoase, daca aveti un tel mult mai bun, cu mana este mai greu si aluatul nu este atat de pufos .
- Adăugați laptele, bateți, bateți din nou uleiul și coaja de lămâie.
- Pe lângă amestecăm făina cu drojdia și un praf de sare, o vom cernea cu o strecurătoare, o vom adăuga încetul cu încetul la amestecul anterior, amestecând încet și integrând bine făina.
- Vom lăsa aluatul în repaus 30 de minute în frigider înainte de a le coace. Aprindem cuptorul la 180ºC.
- Pregătim capsulele de briose, le punem pe foaia de copt și le vom umple în cele the părți ale matriței, deasupra punem puțin zahăr și dacă vă plac niște nuci de pin, le punem la cuptor pentru vreo 20 minute sau până când este perforat cu o scobitoare, acesta iese uscat.
- Vom scoate din cuptor, lăsăm să se răcească.
- Și gata !!!
- Se păstrează câteva zile într-o cutie.