Originea acestui aliment se găsește în Anglia cu referințe în cărțile de bucate din 1703. Numele său derivă din cuvântul original moofin, a cărui origine se poate datora unei adaptări a cuvântului francez mufflet (pâine moale). Tortul a fost consumat de preferință la micul dejun sau ca gustare și au fost incluse diverse arome, cum ar fi fructe uscate sau proaspete, condimente și ciocolată.
Începând cu anii 1950, diferite pachete de briose, atât în Anglia, cât și în Statele Unite, în diferite cafenele, patiserii și magazine alimentare.
Un brioşă (cunoscut și în alte țări în limba spaniolă sub numele de brioşă, briose, tort, tort o ce ce) este un produs de patiserie realizat cu pâine dulce și alte ingrediente. Coapte în matrițe personalizate, au o bază cilindrică și o suprafață mai largă, în formă de ciupercă. Partea inferioară este de obicei învelită cu hârtie specială de copt sau aluminiu și, deși dimensiunea lor poate varia, au un diametru mai mic decât cel al palmei unei persoane adulte.
dificultate: Ușor.
Timpul de pregătire:
Ingrediente:
- 180 de grame de unt.
- 100 de grame de zahăr brun.
- Zahar comun
- 3 de ouă.
- Un pahar de lapte (nu destul de plin).
- 150 grame de ciocolată pentru desert.
- 300 de grame de făină
- 20 de grame de drojdie.
- Ieși afară
- vanilie
Preparación:
1.- Amesteca intr-un castron zaharul brun, faina, drojdia si un praf de sare.
2.- Tăiați ciocolata bucăți mici (sau folosiți chipsuri de ciocolată) și adăugați-o la cele de mai sus.
3.- Puneți laptele la foc mic și topiți untul în el. Opriți imediat și lăsați să se răcească pentru o clipă.
4.- Adăugați o linguriță de esență de vanilie și ouăle în laptele cald.
5.- Se toarnă la început la castron și se amestecă până obține o consistență cremoasă și fină.
6.- Mergi cu grijă umplând matrițele de hârtie, speciale pentru coacere, pentru brioșe până la maximum 3/4 din capacitatea lor și apoi presară zahărul alb deasupra.
7.- Introduceți cuptorul la 180 ° C timp de 20 de minute.
8.- Se servește fierbinte.
Toate bune, dar ... Și zmeura?