Ciocolata, scortisoara, aluna…. Cu o astfel de combinație de ingrediente, cine este reticent să le încerce? Un prieten mi-a dat rețeta și după ce am văzut ingredientele, nu am avut nicio îndoială; Am cumpărat ingredientele necesare și am decis că weekendul este un moment bun pentru a le pregăti și a mă răsfăța cu o delicatese.
Rețeta nu are nicio dificultate și totuși aceste brioșe se dovedesc a fi cele mai colorate. O parte din vina o reprezintă toppingul crocant de alune, zahăr brun și scorțișoară. O copertă care adaugă textură și culoare acestora briose ideale pentru a completa micul dejun sau a surprinde la gustare.
Brioșe de ciocolată, scorțișoară și alune
Uffinsul de ciocolată, scorțișoară și alune pe care îl pregătim astăzi sunt foarte atrăgători datorită învelișului lor. Ideal pentru micul dejun sau o gustare.
Autorul: Maria
Tipul rețetei: Desert
Porții: 12
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 170 g. făină universală
- 170 g. zahar alb
- 1 lingură + 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1½ lingurițe praf de copt
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță de sare
- 115 ml. + 2 linguri de băutură vegetală de alune
- 115 ml. ulei neted
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 2 lingurite extract de vanilie
- ½ cană de alune prăjite tocate
- ¼ cană chipsuri de ciocolată neagră
pentru acoperire
- ¼ cană de alune, tocate grosier
- 3 linguri de zahăr brun
- 1 lingură de unt la temperatura camerei
- 1 linguriță de scorțișoară
Preparación
- Încălzim cuptorul la 180ºC și așezăm 12 capsule de hârtie în găurile matriței metalice.
- Pregătim coperta, amestecând toate ingredientele și rezervă.
- Intr-un bol amestecăm ingredientele uscate: făină, zahăr, drojdie, bicarbonat, scorțișoară și sare.
- Într-un alt castron, batem ouale iar apoi le amestecăm cu laptele de alune, uleiul și vanilia.
- Incorporam treptat amestecul umed in cel uscat, amestecand cu o spatula pana la obtinerea unui masa omogenă.
- Adăugăm alunele și bucățile de ciocolată și amestecați.
- Umplem capsulele de hârtie până la ¾ plin cu aluatul.
- Am pus puțin din acoperă peste fiecare dintre ei.
- Coaceți 15-20 de minute până când la puncția cu un băț în centru, iese curat.
- Odată gata așezăm briosele pe un raft astfel încât să termine răcirea și să servească.