Tonul cu roșii este un clasic al gastronomiei noastre și nu este prima dată când îl pregătim în Rețete de gătit. Totuși, de data aceasta îi dăm sosului un picament și o textură prin încorporarea unor ingrediente. vrei sa incerci asta bonito în sos de roșii picant?
Daca iti place ca retetele tale sa aiba un post-gust picant, noteaza aceasta reteta! Este foarte usor de preparat si Nu îți va lua mai mult de 30 de minute daca te organizezi bine Și este că tot ce ai nevoie este o caserolă și lista de ingrediente la îndemână pentru a merge mai departe. Putem incepe?
Bineinteles ca poti adapta nivelul de picant dupa bunul plac. Personal nu-mi place mâncarea excesiv de condimentată, dar dacă vă place, mergeți la ea! Vrei să o prepari dar trebuie să o faci mai repede? Pariezi pe unul sos de rosii din comert si adauga ingredientele suplimentare pe care le mentionez precum ardei iute si migdale.
Reteta
- 1 felie groasă de bonito proaspăt de nord
- 1 Cebolla
- 1 dientes de Ajó
- 2-3 ardei iute cayenne
- 1 cană roșii răzuite sau zdrobite
- 1 linguriță pastă de roșii
- 1 lingurițe de oregano uscat
- O mână de migdale
- Sal
- piper
- Uleiul de măsline extra virgin
- Într-o cratiță încălzim un strop de ulei și marcăm frumosul pe ambele părți pentru câteva secunde. Scoatem pe o farfurie, condimentăm și rezervăm.
- În aceeași oală braconeaza ceapa tocate in juliana, ardeii iute si usturoiul tocate foarte marunt. Aproximativ 10 minute până când legumele sunt fragede.
- apoi, adaugam rosiile, roșia concentrată, oregano, un praf de sare și un praf de piper și se amestecă. Gatim sosul astfel incat toate aromele sa fie bine integrate si sa se ingroase timp de 8 minute.
- In timp ce, pregatiti migdalele tocate, lucrându-le într-un mortar.
- Adăugați picada în sos, reincorporam roata frumusetii și mai gătim patru minute.
- Ne-am bucurat de bonito în sos iute de roșii picant.