Biribiris, pur și simplu irezistibil!

Pentru a începe o zi de luni cu energie după un excelent pod de vacanță, v-am sugerat să faceți un desert delicios care să ne înveselească puțin a doua zi după aceste minivacanțe. Acest desert, numit biribiri, este preferata mea, ori de câte ori mergem să luăm o gustare la o patiserie, o cer sau o iau cu mine, pentru că aroma sa este splendidă.

Toate deserturi, pentru cei dintre noi care sunt cofetari, sunt minunați, cu toate acestea, acesta este cel care ia tortul, deoarece este un irezistibil, bogat și foarte ușor și rapid de pregătitSingurul lucru mai dificil este să montezi albii, pentru că trebuie să ai un bicep bine antrenat sau un robot cu tijă foarte practic. Îndrăznești?.

Ingrediente

• 4 albușuri.
• 150 g zahăr.
• Cookie-uri tip Maria Dorada.
• 2 batoane de ciocolata.
• 75 g de unt.

Preparación

În primul rând, vom monta albusurile. Poate fi asamblat atât manual, cât și cu tije electrice, clar trebuie să aveți un braț bun, deoarece albii trebuie să fie bine montați, unde atunci când ridicați tija rămâne sus.

Când sunt pe cale să ningă, să mergem pudrând zahărul încetul cu încetul, fără să se oprească să se monteze, deoarece zahărul poate coborî albii. Vom continua să călărim până obținem o cremă foarte consistentă. Dacă o faci manual, trebuie să montezi cu niște tije energetic și cu mișcări pe care le înfășurăm, astfel încât aerul să fie introdus și astfel să dublezi volumul.

Vom aranja fursecurile pe o foaie de copt și deasupra, vom așeza bezea cu ajutorul unei pungi de patiserie, astfel încât să fie ascuțită. Îl vom pune la cuptor la 50ºC timp de aproximativ 10 min, până vedem că bezeaua s-a uscat.

După acest timp, vom lăsa temperamentul și vom trece biribirii la o grilă. Acest lucru trebuie să fie în poziția înaltă, am folosit 4 pahare la capete. În plus, vom pune multe șervețele dedesubt pentru a nu murdări bucătăria.

Vom topi ciocolata cu untul și vom scălda biribirii, acoperind absolut toată bezea, de aceea punem șervețelele. În cele din urmă, vom lăsa ciocolata să se întărească și ne putem bucura acum de acest desert gastronomic tipic.

Mai multe informatii - Morenitos, un clasic foarte tentant

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire Minute 30

Timp de gătit Minute 10

Timpul total Minute 40

Kilocalorii pe porție 479