Las vinete umplute cu carnee este o rețetă ideală pentru întreaga familie, mai ales atunci când avem oaspeți acasă și vrem să facem un fel de mâncare mai colorat și mai elaborat. Dacă îți plac vinetele, carnea și brânza, nu ezita să le faci pentru că o să-ți placă.
Fân multe versiuni ale acestei rețete, dar de data aceasta am rămas cu clasicul. Dacă doriți să cunoașteți ingredientele și cum le-am realizat, atunci aveți totul detaliat.
Vinete umplute cu carne
Vinetele umplute cu carne sunt un fel de mâncare delicios, ideal pentru orice ocazie.
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Legume
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 vinete mari
- 375 de grame de carne tocată
- Două cepe
- 2 ardei
- 2 roșii, zdrobite
- Sal
- Ardei negru
- Ulei de măsline virgin
- Brânză rasă sau tăiată felii
Preparación
- Primul lucru pe care îl facem este să tăiem verdele vinetelor și puneți-le într-o oală cu apă pentru a găti. Facem acest lucru pentru a curăța bine pielea și, de asemenea, pentru a putea scoate pulpa din interiorul ei pentru a o putea folosi mai târziu.
- În timp ce vinetele gătesc, într-un tigaie cu ulei de masline anterior fierbinte, le adăugăm pe amândouă Cebollas curățați și tăiați în cuburi mici, împreună cu cele două ardei de asemenea, tocat. Când toate acestea sunt pochadito, adaugam carnea tocata. Lăsăm să se facă pentru câțiva 10-15 minute la foc mediu iar noi amestecăm. Adaugam putina sare si piper negru.
- Următorul lucru va fi să îi puneți pe cei doi în tigaie roșii zdrobite (decojite). Și odată ce vinetele sunt moi, le vom tăia în jumătate și vom scoate aproape toată pulpa din interior cu ajutorul unei linguri (lăsăm puțin ca pielea să nu fie prea subțire). Pulpa pe care o scoatem se adaugă în tigaie cu carnea și legumele si amestecam bine, pana cand totul se amesteca.
- Când amestecul este gata, următorul pas va fi să umpleți vinetele pe care le-am deschis în jumătate cu el. Și aplicăm mai sus brânză rasă sau brânză feliată.
- Le punem pe o tavă de copt și o punem în ea pentru câteva 15 minute la 200 ºC.
- Și gata! Vas preparat pentru doi.
notițe
Puteți adăuga puțin bechamel înainte de brânză, dar acest lucru este opțional.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 450