Codul se gratează cu aioli , o super rețetă, pentru mine un fel de mâncare extraordinar, îmi place. De asemenea, este însoțit de niște cartofi de copt.
În rețetă pregătesc cartofii la cuptorul cu microunde pentru a economisi timp, dar îi puteți face la cuptor sau în tigaie, după bunul plac, doar că va dura mai mult timp.
Codul are atât de multe rețete încât nu ne-am săturăm să le consumăm. De data aceasta vă las cum să preparați codul gratinat cu aioli, un fel de mâncare foarte bun și simplu de preparat.
Codul se gratează cu aioli
Autorul: Montse
Tipul rețetei: în al doilea rând
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 8 bucăți de cod desalinizat
- 4-5 cartofi
- 4-5 linguri de făină
- Un pahar de ulei de măsline
- Pentru a pregăti aioli:
- 1 Huevo
- 1-2 căței de usturoi
- Un pahar de ulei de floarea soarelui
- Un vârf de sare
Preparación
- Pentru a face rețeta de gratin de cod cu aioli, vom pregăti mai întâi toate ingredientele. Vom avea codul deja desalinizat.
- Luăm codul desărat, îl uscăm bine cu hârtie de bucătărie.
- Punem făina pe o farfurie, vom acoperi bucățile de cod.
- Punem o tigaie cu ulei de măsline din belșug, când este fierbinte vom prăji codul. Îl vom avea 2-3 minute de fiecare parte.
- Scoatem și rezervăm. Curățați și tăiați cartofii foarte fin, puneți-i într-un castron sigur pentru microunde, cu un strop de ulei de măsline și puțină sare. O amestecăm, o acoperim și o gătim la 800 W timp de 8 minute, dacă atunci când le scoatem nu sunt destul de delicate, le vom mai pune câteva minute până când sunt moi.
- Când sunt cartofii, îi punem într-un vas de copt acoperind tot fundul, deasupra vom pune bucățile de cod.
- Pregatim aioli, intr-un pahar de blender punem un jet bun de ulei de floarea soarelui, usturoiul tocat, oul intreg si un praf de sare. Bateți până se face aioli, turnând ulei încetul cu încetul și gustând până când acesta este pe placul nostru.
- Vom pune câteva linguri de aioli deasupra fiecărei bucăți de cod, puteți acoperi tot, dacă doriți.
- Îl dăm la cuptor și vom gratina 2-3 minute sau până când aioli sunt aurii. Nu-l lăsați la cuptor pentru o lungă perioadă de timp, de îndată ce este maro auriu trebuie să-l scoateți.
- Și gata de mâncare !!!