Astăzi vă aduc un orez cu frigarui. Sună puțin ciudat, nu? Ei bine, acest lucru apare din acele zile în care nu știi ce să faci și cu ceea ce a rămas în frigider improvizăm. Este un fel de mâncare pe care la serviciu îl auzisem făcându-se de câțiva colegi și nu m-am gândit la asta, vara asta l-am pregătit și adevărul este că ne-a plăcut, este foarte bine din moment ce frigaruile au multă aromă datorită marinadei pe care o are și dă multă aromă.
Este un fel de mâncare foarte complet, cu multă aromă. Orezului îi place foarte mult și cu orice ai pune pe el este foarte bun. Dacă îți place orezul, fii sigur că îți va plăcea și va fi un alt mod de a mânca orez.
Orez cu frigarui
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: Primul
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 350 gr. de orez
- 300 gr. de frigarui
- ½ piper verde
- 1 usturoi tocat
- 5-6 linguri de roșii zdrobite
- Șofran-Colorat
- 750 ml. bulion de carne
Preparación
- Luăm o caserolă pentru a pregăti orezul, îl punem pe foc cu un jet bun de ulei, când este fierbinte vom pune ardeiul verde tocat în bucăți mici.
- În continuare vom adăuga usturoiul.
- Înainte ca usturoiul să se rumenească, adăugați roșia, lăsați-o să fiarbă 5 minute.
- În timp ce sosul este făcut, vom tăia frigarui în bucăți mici, le vom adăuga la paella împreună cu sosul. Am amestecat totul și lăsăm să se coacă încă câteva minute și eliberăm toate împreună aromele.
- Vom adăuga orezul. Amestecăm totul, vom adăuga bulionul fierbinte și puțin șofran sau colorant și îl vom lăsa până când orezul este gata. Aproximativ 15 minute în funcție de orezul pe care îl folosiți, gustăm sarea și rectificăm.
- După acest timp, îl oprim și îl lăsăm să se odihnească câteva minute.
- Și gata de servit !!