Nu știu despre tine, ci despre mine feluri de mâncare "citrice" Le găsesc foarte răcoritoare vara. O limonadă sau mousse de lamaie Sunt propuneri pe care nu le-aș respinge niciodată. Orezul cu var și coriandru pe care vi-l propun astăzi poate să nu fie atât de atractiv, dar este simplu de preparat și gustos, în ciuda listei sale limitate de ingrediente.
Dacă îmi place acest orez pentru ceva, este pentru că pe lângă faptul că sunt un acompaniament fantastic de carne, pește sau leguminoase, are suficientă aromă pentru a deveni și un fel de mâncare principal. O jumătate de oră este tot ce aveți nevoie pentru ao pregăti, îndrăzniți să o faceți?
Orez cu var și coriandru
Acest orez cu var și coriandru, pe lângă un fel de mâncare excelent, este un acompaniament fantastic pentru carne, pește sau leguminoase.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Principal
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapa mica, tocata
- 2 catei de usturoi, tocati
- ⅓ linguriță de sare
- ½ linguriță de piper negru
- 1½ cani orez alb cu bob lung
- 3 cani bulion de pui
- 2 căni frunze de coriandru + 2 linguri în plus
- 2 tei
Preparación
- Intr-o craticioara punem uleiul si braconeaza ceapa la foc mediu timp de 5 minute. Apoi se adaugă usturoiul, se adaugă sare și piper și se sotează încă un minut.
- apoi clătim orezul, Îl adăugăm în caserolă și le sotăm câteva minute fără să ne oprim să amestecăm.
- Într-un robot de bucătărie așezăm bulion fierbinte și coriandru și sfărâmați-l înainte de a-l adăuga în caserolă.
- Scoatem setul și aduce la fierbere. Acoperiți orezul și gătiți-l 6 minute la foc mare. Apoi coborăm focul și gătim încă 10 minute.
- Apoi, scoatem caserola de pe foc, acoperim cu o cârpă și o lăsăm să se odihnească 6-8 minute.
- Pentru a termina, adăugăm 4 linguri de suc tei și tei pe jumătate ras și slăbiți orezul cu o furculiță.
- Servim cu puțin coriandru și restul var var pe deasupra.