În opinia mea, budincă de orez este din deserturi mai bogat, mai sănătos, mai artizanal și mai ușor de realizat. De ce? Pentru că durează mai puțin de o jumătate de oră, pentru că conține mult lapte și știm cu toții despre proprietățile și beneficiile laptelui și pentru că cine nu a pregătit niciodată orez cu budincă acasă?
Dacă nu ai făcut-o niciodată, păcătuiești! Urmați această rețetă și veți vedea cât de simplă este ... Pe lângă puținele ingrediente de care aveți nevoie.
Lapte budinca
Budinca de orez a fost făcută pentru perioade nedeterminate ... În casa mea, așa cum aș spune în aproape toate casele din Spania, a făcut-o străbunica mea, a făcut-o bunica mea, a făcut-o mama și eu o fac ... chiar ai nevoie de mai multe motive pentru a face ca această rețetă să fie atât de tradițională?
Autorul: Carmen Guillen
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: postre
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 300 de grame de orez alb
- 1 litru de lapte
- Bat de scortisoara
- Se curăță de jumătate de lămâie
- zahăr
- Scorțișoară măcinată
Preparación
- Punem o oală pe foc unde vom turna litru de lapte, împreună cu un baton de scorțișoară și o bucată de piele de jumătate de lămâie. Adăugăm și 3 sau 4 linguri de zahăr (în funcție de cât de dulce îți place).
- Așteptăm să fiarbă laptele și când se întâmplă acest lucru, adaugam orezul. Coborâm focul la jumătate și amestecăm fiecare mic deci orezul nu se așează. Lasă-l să facă timp de 20 de minute. Du-te adăugând lapte dacă vezi că orezul nu se înmoaie și rămâne uscat. Cantitatea de lapte variază și în funcție de gustul meselor (sunt cei care preferă o budincă mai ușoară de orez și sunt cei care preferă ceva mai consistent).
- Când orezul este gata și pe placul nostru, scoateți bățul de scorțișoară și coaja de lămâie și am pus deoparte în câteva boluri mici pentru a putea lua ca desert după mese. Adăugăm scorțișoară măcinată, și gata!
Informații nutriționale pe porție
calorii: 375