Pregătiți de obicei orez și în weekend? Personal imi plac foarte mult preparatele cu orez insiropat si supos, desi nu pregatesc intotdeauna acest tip de orez. Weekendul trecut am pariat pe a orez cu ciuperci si ou. Da, nu m-am putut abține să gătesc niște ouă în cuptorul cu microunde pentru a completa.
Orezul cu ciuperci pe care ti-l propun astazi este foarte usor de preparat. Purtați a ceapa si ardeiul prajit important, dar dincolo de alte câteva secrete. O „tabletă” de roșii concentrate și alta de carne de ardei chorizo contribuie la aroma sa. Și este că, cât de util este să aveți pastile de acest tip și despre care vă voi vorbi mai jos la congelator.
Acasă o barcă mică care carne concentrată de roșii sau ardei chorizo S-ar strica în frigider înainte de a-l putea termina. Așadar, ceea ce facem este să folosim o tavă de gheață pentru a modela mici tablete unidoză pe care le congelăm și le depozităm în borcane în congelator; un truc învățat din conturile zero deșeuri.
Reteta
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei gras verde
- ½ piper roșu
- 2 linguri ulei de măsline
- 280 g. felii de ciuperci
- Sare și piper
- 1 linguriță pastă de roșii
- 1 linguriță de carne de ardei chorizo
- 1 cană de orez
- 3 căni de bulion de legume sau apă fierbinte
- 4 huevos
- Se toacă mărunt ceapa și ardeii și se sotează într-o caserolă pe parcursul a 10 de minute.
- apoi se adaugă ciupercileSe condimentează cu sare și piper și se prăjește încă patru minute, amestecând des.
- Adăugăm roșia, ardeiul chorizo și orezul și căliți câteva minute, amestecând continuu.
- apoi, turnam bulionul clocotit, Se amestecă, se acopera și se fierbe la foc mediu/mare timp de cinci minute.
- După cinci minute, reduceți focul și gatim orezul 10-12 minute mai mult sau până se termină.
- Scoatem din foc și lasă odihna asezand deasupra o carpa curata.
- Luăm acest moment pentru pregătiți niște ouă la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, luăm câteva căni sau boluri, ungem fundul cu puțin ulei, spargem câte un ou în fiecare și le gătim la putere maximă, unul câte unul, până obținem pinto-ul dorit.