Orez în stil Cuba

Există puține feluri de mâncare mai gustoase decât un orez cubanez bun!

Complet (și ieftin !, care este apreciat mai mult în fiecare zi) acolo unde există.

De data aceasta am făcut-o cu cârnați cu brânză, deși îmi place mult și cu cârnați de măcelar. Îl putem însoți cu pătlagină prăjită, care îi conferă o aromă mai „cubaneză” (de fapt este rețeta originală).

Ingrediente (pentru doi):

• Un pahar de orez
• 1 2/3 pahar de apă
• avecrem
• ulei
• ouă
• carnati
• slănină

       Pentru sosul de roșii:

• Roșie zdrobită
• oregano
• piper
• busuioc

Punem la incins o tigaie cu cate linguri de ulei, cand este fierbinte, adaugam rosia zdrobita si condimentele. Gatim aproximativ 20 de minute. Este important ca focul să nu fie prea puternic, întrucât totul va ieși, trebuie să-l lași să fiarbă la foc mediu, amestecând continuu. Noi am rezervat.

Pentru orez, punem un strop de ulei și un usturoi (tăiat în jumătate) într-o oală. Rumeniti usturoiul si adaugati orezul. Căleți puțin orezul nefiert și adăugați apă (aproximativ la fiecare două măsuri de orez trei de apă). Gătiți timp de aproximativ 15 minute cu oala acoperită (lasand o mica gaura neacoperita) si dupa acest timp lasam orezul sa se odihneasca inca 10 minute.

Ne prajim cârnați și slănină.

Ne prajim ouăle.

Servim totul ... și ne bucurăm de una dintre cele mai bune rețete ale gastronomiei noastre.

Poftă bună.