Amestec de condimente pentru frigarui mauri (miel sau vita)

Frigarui de miel sunt esențiali în cadrul Gastronomie magrebinăSe prepară foarte ușor, trebuie doar să cunoaștem amestecul de condimente și să le gătim la grătar. Astăzi vă aduc amestecul de condimente pentru frigarui mauri, care pot fi servite cu miel, precum și cu vițel. Hai să trecem la necazuri!

Ingrediente (pentru o sticlă de 50 ml)

• 1 linguriță de chimen
• 1 lingurita patrunjel uscat
• O jumătate de linguriță de piper negru
• Un sfert de linguriță de ghimbir
• 1 linguriță de boia dulce
• Un praf de boia tare (boia)
• Un vârf de scorțișoară

elaborare

Ca și în cazul amestecului anterior, vom folosi un borcan mare pe care îl putem închide pentru a face amestecul. În el punem chimenul, pătrunjelul, piperul, ghimbirul, cele două tipuri de boia și scorțișoară, închidem și scuturăm foarte bine. Când îl vom avea, îl vom păstra într-o barcă închisă.

Când să-l folosiți

Când vrem să facem frigarui va trebui să tăiem carnea în cuburi, să o punem într-un recipient și să adăugăm amestecul de condimente, sare și ulei de măsline. Unii adaugă și ceapă tocată mărunt și, în loc de pătrunjel uscat, o folosesc proaspătă. Amestecăm astfel încât carnea și condimentele să se amestece bine și o vom lăsa așa o jumătate de oră.

Apoi vom cuie carnea pe frigărui și le vom găti pe grătar. O altă opțiune este să renunți la frigărui și să le gătești într-o tigaie.

Bon pofta!

Mai multe informatii - Mix de condimente pentru frigarui de pui

Mai multe informații despre rețetă

Timp de pregatire Minute 5

Timp de gătit Minute 0

Timpul total Minute 5

Kilocalorii pe porție 100