Chiftele de usturoi, un fel de mâncare foarte bogat cu un sos care nu trebuie să fie fără pâine.
Chiftelutele sunt o rață care le place în special copiilor, este un fel de mâncare care le place mult, carnea este foarte suculentă cu sosul, așa că pentru ei este un fel de mâncare grozav.
Chiftelele se pot face cu carnea care ne place cel mai mult, vita, porc, pui ...
Chiftele cu usturoi
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Carnes
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 500 gr. carne mixta (carne de porc-vita)
- 1 Huevo
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de pesmet
- pătrunjel
- Făină
- piper
- Sal
- Pentru sos:
- 5-6 căței de usturoi
- 1 pahar de vin alb
- 1 pahar de apă sau bulion
- pătrunjel
- piper
- Sal
Preparación
- Pentru a face chiftelele, vom începe să pregătim carnea, o punem într-un castron, adăugăm un ou, sare, piper, 2 căței de usturoi, pătrunjel și 2 linguri de pesmet.
- Amestecăm totul și lăsăm carnea să se odihnească o oră.
- Încălzim o tigaie cu mult ulei pentru a prăji.
- Într-o altă farfurie punem făină.
- Facem bile cu chiftelele, le trecem prin făină și când uleiul este fierbinte le rumenim, le rumenim doar pe exterior, scoatem și rezervăm.
- Intr-o cratita adaugam ulei, tocam 5-6 catei de usturoi.
- Punem usturoiul tocat în caserolă, înainte să se rumenească, adăugăm vinul alb, lăsăm alcoolul să se evapore și adăugăm chiftelele.
- Adăugăm un pahar cu apă sau bulion care acoperă chiftelele. Lăsăm să gătească 15 minute.
- După acest timp, adăugăm puțină sare și piper pe placul nostru. Dacă este necesar adăugăm mai multă apă sau bulion dacă este necesar.
- Tocăm o mână de pătrunjel, adăugăm-o în caserolă. Ne oprim.
- O lăsăm să se odihnească o vreme. Ne putem pregăti din timp, sosul este și mai bun.