Acasa ne plac prajiturile traditionale si in fiecare luna pregatesc o reteta noua. ultimul asta Tort de cafea super pufos și perfect pentru a însoți cafeaua la micul dejun și/sau gustare. Pentru că nu, nu este niciodată suficientă cafea.
Ca toate prajitura traditionala acesta poarta a cantitate generoasă de zahăr, deci nu este o propunere sănătoasă pentru ziua de zi. Cu toate acestea, ca anecdotă sau capriciu, este întotdeauna o alegere bună. Daca iti place cafeaua te vei bucura de ea; Dacă nu vă place, cred și eu, deoarece aroma lui este blândă.
Cel mai bun lucru la acest tort este textura lui. E o prajitura super pufoasa, deși pentru asta trebuie să-i bateți bine ingredientele, astfel încât să facă spumă. A face acest lucru este foarte simplu, o joacă de copii! Îl puteți verifica în detaliu pas cu pas pe care îl împărtășesc mai jos. Incearca-l!
Reteta
- 380 g. De făină
- 20 g. drojdie chimică
- 5 ouă L
- 115 g. zahar alb
- 115 g. zahăr brun (+extra pentru pudrat)
- 150 g. De ulei de măsline
- 80 g. lapte
- 100 g. cafea neagră proaspăt preparată
- Cernem făina si se amesteca cu drojdia intr-un castron.
- Într-un alt castron, batem ouale cu ambele tipuri de zahar la viteza mare pana la obtinerea unei creme pufoase care tripleaza volumul initial.
- Când se întâmplă asta, fără a opri bătaia, dar cu o viteză mai mică, Adăugați treptat uleiul.
- Atunci facem la fel mai întâi cu lapte si apoi cu cafea.
- În cele din urmă, incorporam amestecul de faina si drojdia putin cate putin si fara a se opri din bata.
- Odată ce toate ingredientele sunt integrate, turnați aluatul într-un recipient 30×22 centimetri sau similar tapetate cu hartie de copt.
- Presaram putin zahar brun si dam la cuptorul preincalzit la 180°C.
- Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când este gata.
- Apoi, scoateți forma din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 10 minute înainte de a o întoarse pe un grătar pentru a se răci.
- Ne-am bucurat de prăjitura de cafea cu o cafea, o băutură de cacao sau o linguriță de înghețată.