O vulcão de chocolate ou coulant de chocolateÉ um sobremesa de origem francesa, Muito original que chama a atenção por se tratar de um bolo de chocolate que quando aberto sai o chocolate derretido, é uma delícia !!
É uma sobremesa muito simples e uma delícia para os amantes do chocolate, pois tem um sabor intenso a chocolate. Ora, existem muitas variantes desta sobremesa, mas a mais conhecida é esta, embora valha a pena experimentar.
Vulcão de chocolate
autor: Montse Morote
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 10
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 4
- 100 gr. açúcar
- 40 gr. de farinha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 200 gr. chocolate para sobremesas
- 80 gr. de manteiga
- uma pitada de sal
Preparação
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formarem uma espuma.
- Em outra tigela peneiramos a farinha com as duas colheres de cacau em pó e o sal, integramos na mistura anterior.
- Numa panela derreta o chocolate com a manteiga em lume brando ou no micro-ondas e junte ao preparado anterior.
- Pegamos em algumas formas individuais para pudim ou muffins e espalhamos com um pouco de manteiga por dentro e polvilhamos a farinha, distribuímos o preparo nas formas sem enchê-las completamente, deixamos mais ou menos 1-2 cm.
- Vamos ter o forno pré-aquecido a 200ºC com o calor sobe e desce, vamos colocá-los por cerca de 8-10 minutos, depende de como você gosta, se quiser que fiquem mais cozidos, deixe por cerca de 12 minutos. O tempo de cozimento dependerá de cada forno, você pode experimentar um primeiro e assim controlar o tempo.
- Tiramos, deixamos alguns minutos, desenformamos diretamente em cada prato e servimos imediatamente. Eles devem ser servidos quentes.
- Podemos acompanhá-los com sorvete de baunilha ou polvilhar com açúcar de confeiteiro.
- E pra curtir essa sobremesa delicia !!!
Parece muito bom, mas não sei se vai funcionar para mim