Trufas de chocolate com conhaque, uma verdadeira tentação

Os trufas de chocolate O conhaque al é uma sobremesa fácil de preparar. Também se tornam o melhor presente para surpreender os amantes do chocolate, embrulhados em papel colorido ou apresentados em divertidas cápsulas.

Você pode iluminar o trufas com uísque ou com conhaque como propomos hoje. Você só precisa ter em mente que terá que prepará-los um dia antes, quando quiser servi-los ou doá-los; a massa precisa descansar e esfriar. Você tem coragem de prepará-los?

Ingredientes

• 375 gramas cobertura de chocolate amargo
• 2 colheres de sopa de leite condensado
• 250 ml. creme líquido (35% de gordura)
• 1 noz de manteiga
• 1 gole de conhaque
• Cobertura de chocolate (opcional)
• Cacau em pó para decorar

Elaboração

Colocamos o chocolate e a manteiga em uma tigela e a nós derretemos em banho-maria. Depois de derretidos, vamos misturá-los com uma colher de pau ou pá de silicone.

Em uma panela nós aquecemos o creme até ferver e deixamos aquecer antes de colocá-lo na tigela de chocolate e mexer bem. A seguir acrescentamos o blandy e mexemos até obter uma massa homogênea.

Passamos a massa para uma fonte e nós deixamos esfriar à temperatura ambiente por 24 horas ou na geladeira de um dia para o outro.

Após este tempo, modelamos as trufas com a ajuda de duas colheres de sobremesa e as nossas mãos. Criamos uma cobertura de chocolate (opcional) e para finalizar o nós batemos no cacau pulverizado.

Podemos apresentá-los embrulhados em Papéis coloridos ou envelope em pequenas cápsulas, à temperatura ambiente ou frio.

Notas

À temperatura ambiente, o sabor e a textura das trufas são mais bem apreciados. No entanto, no verão é comum mantê-los na geladeira.

Mais informação - Trufas de chocolate em três etapas

Mais informações sobre a receita