Torta de vegetais salgados, um bolo muito rico. Tradicional torta salgada da culinária francesa, tem uma base de massa que pode ser quebrada ou folhada e os principais ingredientes são ovos e creme de leite. Depois admite qualquer recheio como legumes, cogumelos, carne, peixe...
É um bolo que vai bem com tudo que você coloca nele, é delicioso e é bem completo.
Torta de vegetais salgados
autor: Montse
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 folha de massa folhada
- 2 ovos grandes
- 200 ml. leite evaporado
- Alho-poró 2
- 1 abobrinha grande ou 2 médias
- Queijo ralado
- óleo
- Pimenta
- sal
Preparação
- Para fazer a torta de legumes começaremos por preparar os legumes. Limpamos os legumes.
- Leve uma panela com um fio de azeite em fogo médio, adicione o alho-poró e a abobrinha, deixe cozinhar até dourar. Tampe a panela por cerca de 5 minutos para que ferva e cozinhe sem precisar colocar muito óleo, retire a tampa, adicione um pouco de sal e deixe terminar de cozinhar, cerca de mais 5-8 minutos.
- Quando você está reservado.
- Enquanto os legumes cozinham, ligue o forno a 180ºC, aqueça e aqueça.
- Coloque os ovos e o leite evaporado em uma tigela. Nós misturamos.
- Adicione a mistura de legumes, o alho-poró e a abobrinha. Acrescentamos um pouco de sal e pimenta.
- Adicione um pouco de queijo ralado e misture. A quantidade de queijo ao seu gosto.
- Preparamos o molde, se tivermos um molde removível melhor. Colocamos a massa no molde. Adicione a mistura anterior.
- Coloquei um pouco mais de queijo ralado por cima e coloquei no forno na bandeja do meio.
- Asse a quiche por cerca de 25-30 minutos. A base da massa folhada deve estar feita e a superfície do bolo dourada. O tempo pode variar de acordo com o forno.
- Nós tiramos e servimos.