Bolo de Limão, uma sobremesa deliciosa que sempre faz sucesso. É um bolo cremoso e suave que se sente bem depois de uma boa refeição, uma sobremesa de limão favorece a digestão.
Apesar de ainda não querer ligar o forno, com certeza não se arrependerá, vale a pena preparar estes bolos caseiros, não ficará desiludido.
Torta de limão
autor: Montse Morote
Tipo de receita: Sobremesas
Porções: 6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 massa quebrada
- 5 ovos + 1 para pintar a massa
- 150 gr. açúcar
- 150 gr. nota para montar
- O suco e as raspas de dois limões
- Açúcar de confeiteiro para decorar
- Raspas de limão
- Para acompanhar:
- Mermelada
- Frutas vermelhas
Preparação
- Primeiro ligaremos o forno a 180ºC, untaremos uma forma, se for melhor removível, e colocaremos a massa na forma, deixando-a bem fixada na forma, cortando o que sobra das bordas.
- Furamos a massa com um garfo e tapamos o fundo com papel manteiga, colocamos um pouco de grão de bico fazendo peso, colocamos no forno por 10 minutos, para que a massa fique um pouquinho, retire, retire o grão de bico e o papel, vamos pintar a base com o ovo batido e levaremos ao forno por mais 5 minutos, assim selaremos a base e a base não amolecerá com o creme de limão.
- Preparamos o recheio de creme de limão. Batemos os ovos e o açúcar, seguimos do sumo, das raspas de limão e das natas, misturamos tudo bem.
- Colocamos o recheio na massa e colocamos no forno, baixamos a temperatura para 150ºC e vamos comer por cerca de 30 minutos ou até que esteja coalhado.
- Quando estiver, tiramos do forno, vamos deixar esfriar. Na hora de servir, vamos cobrir com açúcar de confeiteiro e raspas de limão.
- Também pode ser acompanhado de alguns frutos vermelhos ou compotas.