Torrijas, receita típica de carnaval
Hoje eu trouxe para vocês uma receita muito simples, além de muito tradicional na Espanha, especialmente durante o Carnaval. Trata-se de torrijas, uma iguaria deliciosa que todos gostam.
Os torrijas Eles já surgiram no século XNUMX, como restauradores para mulheres em trabalho de parto e associados à Quaresma. Por isso são realizadas em datas de carnaval. Existem muitas variantes de torrijas, uma vez que podem ser acompanhadas com açúcar em vez de mel ou em calda.
Ingredientes
- Fatias de pão amanhecido.
- 2 copos de leite
- 1 pau de canela.
- Pedaços de casca de laranja ou limão.
- Mel
- Canela moida.
- 125 g de açúcar.
- 1 ovo.
- Óleo para fritar.
Preparação
Para fazer esta receita típica de torrijas, primeiro cortaremos fatias de pão amanhecido com cerca de 2-3 cm de espessura. As fatias devem ser gordas, pois sendo pão seco e duro vão absorver muito leite e não vamos conseguir nos mexer bem depois.
Em uma pequena panela ou panela, vamos cozinhar os dois copos de leite junto com pau de canela e açúcar. Deixe aquecer por cerca de 4-5 min em fogo baixo, para dar sabor ao leite. Não deixe ferver.
Assim que o leite estiver aromatizado, vamos deixá-lo temperar um pouco e então vamos derramar sobre as fatias de pão. Devem estar em um prato fundo. É necessário girar apenas uma vez e com muito cuidado para que fiquem encharcados de ambos os lados.
Finalmente, vamos passar por ovo batido e vamos fritar numa frigideira com bastante azeite e com uma rodela de limão ou laranja para dar sabor às torrijas. Para decorá-los vamos usar mel ou polvilhar açúcar de confeiteiro ou canela em pó por cima.
Mais informações - Torrijas de chocolate
Mais informações sobre a receita
Tempo de preparação
Tempo de cozimento
O tempo total
Quilocalorias por porção 432
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