Torrijas, receita típica de carnaval

Hoje eu trouxe para vocês uma receita muito simples, além de muito tradicional na Espanha, especialmente durante o Carnaval. Trata-se de torrijas, uma iguaria deliciosa que todos gostam.

Os torrijas Eles já surgiram no século XNUMX, como restauradores para mulheres em trabalho de parto e associados à Quaresma. Por isso são realizadas em datas de carnaval. Existem muitas variantes de torrijas, uma vez que podem ser acompanhadas com açúcar em vez de mel ou em calda. 

Ingredientes

• Fatias de pão amanhecido.
• 2 copos de leite
• 1 pau de canela.
• Pedaços de casca de laranja ou limão.
• Mel
• Canela moida.
• 125 g de açúcar.
• 1 ovo.
• Óleo para fritar.

Preparação

Para fazer esta receita típica de torrijas, primeiro cortaremos fatias de pão amanhecido com cerca de 2-3 cm de espessura. As fatias devem ser gordas, pois sendo pão seco e duro vão absorver muito leite e não vamos conseguir nos mexer bem depois.

Em uma pequena panela ou panela, vamos cozinhar os dois copos de leite junto com pau de canela e açúcar. Deixe aquecer por cerca de 4-5 min em fogo baixo, para dar sabor ao leite. Não deixe ferver.

Assim que o leite estiver aromatizado, vamos deixá-lo temperar um pouco e então vamos derramar sobre as fatias de pão. Devem estar em um prato fundo. É necessário girar apenas uma vez e com muito cuidado para que fiquem encharcados de ambos os lados.

Finalmente, vamos passar por ovo batido e vamos fritar numa frigideira com bastante azeite e com uma rodela de limão ou laranja para dar sabor às torrijas. Para decorá-los vamos usar mel ou polvilhar açúcar de confeiteiro ou canela em pó por cima.

Mais informações - Torrijas de chocolate

Mais informações sobre a receita

Tempo de preparação Minutos 10

Tempo de cozimento Minutos 5

O tempo total Minutos 15

Quilocalorias por porção 432