Aproveitando a temporada do tomate preparamos em casa molho de tomate e geleia de tomate aproveitando as peças mais maduras. Você pode usar este último como acompanhamento para carnes vermelhas e todos os tipos de preparações de queijo como este que eu proponho a você hoje.
La torrada de queijo de cabra E a geléia de tomate é muito simples e faz uma entrada perfeita. Você também pode servi-lo como parte de um jantar informal - quase todo mundo gosta! Prepará-los levará cinco minutos, desde que você tenha preparado a geléia com antecedência.
E como você prepara geléia de tomate? Como todas as compotas, cozinho o tomate com açúcar. Vai ser muito fácil, mas você terá que dedicar uma hora do seu tempo. Em troca, você terá uma ótima geléia para suas torradas, bolos ou carnes. Você tem coragem de prepará-lo?
A receita
- 6 fatias de pão
- 12 fatias de queijo de cabra
- 6 colheres de chá de geléia de tomate
- 1 quilo de tomate maduro
- Açúcar branco.
- O suco de ½ limão
- Colocamos uma panela no fogo com água e levamos para ferver.
- Ao mesmo tempo, nós lavamos os tomates e fazemos um corte na base em forma de cruz.
- Quando a água está fervendo introduzimos os tomates e uma vez que a água recupera a fervura, o escalde por 4 minutos.
- Depois, nós os drenamos e os deixamos aquecer até descasque e pique-os uma faca fina.
- Pesamos o tomate e colocamos em uma caçarola. Adicione a metade o peso dos tomates em açúcar e o suco de meio limão.
- Misture, acenda o fogo e leve para ferver. Assim que ferver, baixamos o fogo e cozinhe por cerca de 40-45 minutos ou até que a espessura desejada seja alcançada. Lembre-se de que, quando esfriar, ficará mais espesso.
- Depois de pronto e ainda quente, guardamos em um recipiente de vidro. Podemos esmagá-lo primeiro para torná-lo mais fino ou não, de acordo com o gosto.
- Para preparar a torrada, nós torramos as fatias de pão e aqueça o queijo grelhado.
- Nós colocamos duas fatias de queijo no pão e neste a geléia que a gente já vai comê-frio.