Tapa de tomate fresco e queijo

Continuamos com as receitas com tomate, desta vez trago-vos uma tapa muito fresca e de verão, para a qual só precisamos de dois ingredientes, o seu preparo é fácil e o resultado final é muito divertido e curioso, o que mais podemos pedir?

Nível de dificuldade: fácil

Tempo de preparação: 20 minutos + tempo de congelamento

Ingredientes:

• Tomates cereja

• Queijo Huntar

Preparação:

Limpamos os tomates, retiramos o centro cortando-o com uma faca e, com a ajuda de uma pequena colher, esvaziamo-los. Com a mesma colher de chá recheamos com queijo huntar e colocamos no congelador por 15-20 minutos para facilitar o corte. Quando o tempo de congelamento passa, nós os cortamos em fatias e servimos.

Na hora de servir ...

Em vez de cortá-los em segmentos, podem ser cortados ao meio ou até servidos inteiros, evitando-se assim a espera do tempo de congelação. Eles poderiam ser decorados com um raminho de salsa ou polvilhados com ervas provençais, o que também daria um toque diferente.

Sugestões de receitas:

• Pode misturar o queijo com mais ingredientes antes de recheá-los, por exemplo, com um pouco de tomilho, ervas provençais, pedaços de azeitona ...

• Não jogue fora o recheio que tirou de cada tomate, pode usá-lo em outra receita que use molho de tomate ou algum refogado anterior. Caso não pretenda utilizá-lo no mesmo dia, pode guardá-lo novamente na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.

O melhor…

É uma tapa muito fresca e fácil de fazer que também vai atrair muita atenção na sua mesa de verão.

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