Este é um prato que gostamos muito em casa. E gostamos disso por dois motivos. A primeira é que podemos tê-lo pronto em 35 minutos sem muito esforço. O segundo, que é um prato muito completo ao combinar cereais, vegetais e proteína animal. Uma proteína animal que pode vir da mão do salmão, como desta vez, ou do frango.
Apesar de ser um prato simples, é cheio de sabor. Um sabor que também contribui molho de soja que usamos para grelhar o salmão. Não gostamos de abusar e não é necessário; 2 colheres de sopa rasas de molho de soja são suficientes para transformar um prato inteiro.
Você tem coragem de preparar esta tigela de arroz, brócolis e salmão em molho de soja? Você não terá que trabalhar duro para isso, garantimos. Escalar os brócolis, cozinhar o arroz e grelhar o salmão são as três etapas a seguir para fazê-lo. Com mais nuances, é claro.
A receita
- 1 xícara de arroz integral
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta preta
- Uma pitada de açafrão
- Uma pitada de colorau quente
- 1 brócolis
- 2 filetes de salmão, cortados em cubos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Nós cozinhamos o arroz em bastante água fervente pelo tempo que o fabricante recomendar. Nós ou já fizemos com um pouco de sal, pimenta, açafrão e colorau picante, mas você pode fazer com os espaços que mais gosta.
- Em outra caçarola, também cozinhamos os brócolis. Quatro minutos são suficientes para deixá-lo al dente, mas você pode aumentar o tempo se preferir mais macio. Depois de cozido, escoamos e dividimos em duas tigelas.
- Quando o arroz estiver cozido, nós drenamos e distribuímos nas tigelas em que teremos mantido os brócolis aquecidos.
- Em seguida, nós cozinhamos o salmão na grelha, adicionando duas colheres de sopa de molho de soja no último momento.
- Adicione o salmão às tigelas e regue com um pouco de molho de soja do prato.
- Servimos a tigela de arroz, brócolis e salmão ao molho de soja.