Cheesecake e geléia de morango, sobremesa especial para o Dia dos Namorados

Faltam apenas 4 dias para o Dia dos Namorados, e você tem pesquisado, como eu, milhares de receitas e presentes para surpreender seu parceiro. Bem, para ficar totalmente impressionado, eu trouxe a vocês hoje este magnífico geléia de morango em forma de coração e cheesecake.

As festas dos namorados são para algumas pessoas algo comercial, já que os grandes mercados, graças à publicidade, vêem os seus lucros crescerem graças a estas datas. E daí melhor presente o que você pode fazer com seu parceiro a partir de algo feito por você mesmo. Anime-se e tente fazer como sobremesa para o jantar do Dia dos Namorados, com certeza será um sucesso.

Ingredientes

• 20 biscoitos tipo Maria Dorada.
• 100 g de manteiga.
• 2 tijolos de creme (33% de gordura).
• 2 potes de queijo para barrar.
• 4 folhas de gelatina.
• Água.
• Geleia de morango.

Preparação

Para fazer este cheesecake e compotas de morango, primeiro teremos que fazer o base de biscoito. Para fazer isso, vamos pegar os biscoitos e cortá-los com o picador. Se você não tiver um, também pode fazer isso colocando os biscoitos em um pano limpo e esmagando-os com um rolo de massa.

Mais tarde, nós vamos derreter a manteiga um pouco no microondas e vamos adicionar aos biscoitos triturados. Vamos amassar bem com as mãos até obter uma massa homogênea. A seguir vamos colocar num pedaço de papel vegetal e este em cima da base do molde. Fecharemos a forma e esticaremos a massa até que fique uma base fina. Vamos colocar no forno previamente aquecido por 5-8 min a 180ºC.

Ao mesmo tempo que a base do biscoito está no forno, procederemos à confecção do Requeijão cremoso. Para isso, primeiro vamos colocar as lâminas de gelatina de molho para que amolecem.

Em uma panela, colocaremos os dois tijolos de creme em fogo baixoQuando a gelatina ficar macia vamos adicionar bem e mexer com as hastes. Em seguida, vamos adicionar os potinhos de queijo para barrar e mexer novamente até que tudo esteja bem misturado e sobrar um creme fino. Nunca deixe a mistura ferver.

Vamos colocar esse creme em cima da base do biscoito que já estará frio, e levaremos para o geladeira por pelo menos 3 horas para que fique bem definido. Passado esse tempo, vamos tirar da geladeira e colocar a geléia de morango por cima e colocar de volta na geladeira por mais uma hora.

Espero que com este tcheesecake e geléia de morango apaixonar-se pela segunda vez pelo seu amor. Você vai me contar.

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