La Sopa de galets é um dos deve ter nas toalhas de mesa de Natal da Catalunha e das Ilhas Baleares porque o mundo é mundo. Os galets (massa de aká em forma de concha ou junta) no Natal, quanto maiores, melhor. , que sou muito Instagrammer, Fico entediado de ver a cada ano pratos de galetes sem 'chiha nem limão', sem graça ... sem alma. Por isso, este ano decidi apostar e cobrir este clássico com toques de uma das minhas cozinhas fetichistas, a tailandesa. Assim nasceu a minha proposta de primeiro curso: Sopa tailandesa de galet.
Siga o passo a passo desta receita e seja a revelação do fogão antes do final do ano.
Sopa tailandesa de galet
Este Natal chegamos bem alto e levamos uma versão de uma das toalhas de mesa bem clássicas de ontem, hoje e sempre com um toque de fusão. Hoje nós ensinamos você a cozinhar 'sopa tailandesa de galet'
autor: Hannah mitchell
Cozinha: tailandês
Tipo de receita: Sopas
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 170gr de galetes
- 150 gr de carne de porco picada
- 900 ml de caldo de galinha
- 1 dente de alho
- 1 huevo
- 1 colher de sopa de pão ralado
- Pó de pimenta
- Pimenta preta
- Coentro picado
- Meio copo de leite de coco
Preparação
- Descasque e pique o dente de alho.
- Numa tigela grande, misture a carne picada com o dente de alho, o ovo, a colher de pão ralado, o chili em pó, o amendoim picado, um pouco de pimenta do reino e um pouco de coentro picado.
- Mexemos um pouco até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Com a ajuda de um saco de confeitar, enchemos os galetes crus.
- Devemos enchê-los sob pressão para que a carne não escape durante o cozimento.
- Aquecemos o caldo de galinha.
- Quando começa a ferver introduzimos os galetes aos poucos com o auxílio de uma espátula e deixamos cozinhar durante 15 minutos.
- Após 5 minutos, despeje o copo com leite de coco e cebolinha fresca picada.
- Quando 10 minutos passam, estamos galvanizados e prontos
- Bon appétit!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 400