No Halloween, o personagem principal é a abóbora. Porém, hoje não prepararemos nenhum prato com este ingrediente. Fomos inspirados, sim, pela cor dele para preparar este sopa de cenoura, missô e gengibre; uma ótima proposta para esta época do ano.
A sopa de cenoura, missô e gengibre é uma sopa ideal para tonificar o corpo nos meses mais frios do ano. UMA sopa muito aromática que você pode apresentar no seu próximo jantar de Halloween sem medo de estar errado. Se o fizer, provavelmente irá repetir a experiência e apostar neste prato novamente. Diga-nos se sim!
Sopa de cenoura, missô e gengibre
A sopa de cenoura, missô e gengibre que preparamos hoje é saborosa e aromática, ideal para tonificar o corpo nesta época do ano.
autor: Maria
Tipo de receita: Entrada
Porções: 4
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 500 g. cenouras descascadas e picadas
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de gengibre fresco, ralado na hora
- 2 colheres de chá de pasta de missô
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 500 ml. caldo de vegetais
- Iogurte e coentro para enfeitar
Preparação
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Uma vez quente, refogue a cenoura, alho e gengibre fresco por 5 minutos para amolecer um pouco.
- Depois nós adicionamos o missô, gengibre em pó e caldo. Nós mexemos e levamos para ferver. Nós cozinhamos em fogo baixo por 30-40 minutos, até as cenouras ficarem macias.
- Com um mixer ou um processador de alimentos que batemos até obter um creme homogêneo.
- Servimos com uma colher de chá de iogurte e um pouco de coentro picado.
Que pena!! Miso nunca é fervido. Ele perde todas as suas propriedades.