Hoje trago para vocês uma receita simples de um molho que vai te tirar de mais de uma pressa. É um molho que para o meu gosto serve para carne de peixe como macarrão. Aqui também desempenha em parte o gosto pessoal de cada um. Você precisará de poucos ingredientes, mas mais de um tempero. Vamos começar?
Molho de creme, mel e mostarda
Os molhos desempenham um papel muito importante quando se trata de dar sabor a carne, peixe ou massa. Sem eles, o prato não seria o mesmo, sem dúvida.
autor: Carmen Guillen
Cozinha: espanhol
Tipo de receita: Molhos
Porções: 4-6
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 250 ml de creme
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel de alecrim
- Queijo parmesão
- Noz-moscada
- Pimenta preta
- Salsa
- sal
Preparação
- Para que o nosso molho não amoleça, vamos prepará-lo em lume brando e mexendo sempre. Para fazer isso, escolhemos uma colher de pau e uma panela de tamanho médio.
- A primeira coisa que adicionaremos será o creme líquido para cozinhar e imediatamente a seguir adicionaremos um pouco noz-moscada e um toque de pimenta preta. Começaremos a nos mexer.
- Assim que o creme atingir alguma temperatura, adicionaremos as duas colheres de sopa de mostarda. Continuamos mexendo ... Enquanto isso, vamos derramar o duas colheres de sopa de mel para pré-aquecer microondas. Espere meio minuto. Dessa forma, o mel ficará líquido e não custará muito para integrá-lo à mistura.
- Nós adicionamos o mel derretido e continuamos movendo ...
- Por fim, e nos últimos 5 minutos, quando o molho já estiver suficientemente aquecido, adicionamos o queijo parmesão (a gosto), salsa e uma pitada de sal. Nós testamos e removemos do fogo.
Notas
Na minha casa, usamos este molho principalmente para adicioná-lo a peitos de frango, filés de vitela ou massas. É uma delícia!
Informações nutricionais por porção
Calorias: 220