Diabéticos: salada nutritiva de aipo, maçã e iogurte

Prepararemos uma nutritiva salada de aipo, maçã e iogurte para todos os diabéticos saborearem como entrada leve ou para acompanhar uma porção de carne magra ou peixe assado.

Ingredientes:

1 pequeno aipo tenro
Cenouras 2
1 maçã
2 Tomate
1 pote de iogurte natural
Sal e pimenta, uma pitada
suco de um limão

Preparação:

Primeiro descasque e corte as maçãs e polvilhe-as com um pouco de sumo de limão, depois corte as cenouras em finas tiras de juliana, o aipo em pedaços e os tomates em rodelas.

Coloque todos esses alimentos em uma saladeira ou travessa, tempere com uma pitada de sal e pimenta e suco de limão. Por fim, regue com o iogurte, mexa bem e pode servir as porções.